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食之無味

05/06/2025

內容

CONTENT

監製：彭志敏﹑李君萍

05/06/2025

在本集《食之無味》中，專家共同探討飲食與自我的關係。節目指出，過於嚴格的飲食限制往往會損害我們與食物的健康關係，時刻關注卡路里或營養標籤並非最佳方式。提倡運用內在智慧，尋求真正的身心靈平衡，是聆聽自己的飢餓感和情緒。同時，節目挑戰味覺的客觀性，質疑不同人對甜、酸、苦、辣的感受是否一致。透過類比法，引發對味覺主觀性的深入思考，並探討品酒師和食家的專業價值，旨在鼓勵觀眾重拾與食物的和諧關係，重新思考對飲食的態度。

主持
1.張存華(多傳媒主持)
2.林家濠(哲學講師)
3.黃麗茵(廚師)
4.李澄琳(澳洲註冊營養師)

Tag: 飢餓,情緒,卡路里,營養,品酒師,食家

集數

EPISODES

童喜童悲

你記得哪些童年時期特別的事？是你掉第一顆牙齒的時候嗎？還是你收到生日禮物的時候？這些回憶看似簡單，但童年的回憶會為你的餘生奠定基礎。讓我們和主持分享彼此最難忘的事物,最開心和悲痛的瞬間,仔細看看如何建立童年的回憶、如何能分享這些回憶，以及這些回憶如何塑造我們的生活。

主持
1.張存華(多傳媒主持)
2.黃麗茵(廚師)
3.陳葦璇(歌手)
4.李澄琳(澳洲註冊營養師)

12/06/2025

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眾說紛紜傳信史

歷史敘述者作為過去的記錄者和詮釋者，扮演著至關重要的文化角色。自古以來，歷史敘述從未是單一聲音的獨白，而是多重視角的交織與對話。從官方史官的嚴謹記載到文人士子的私撰野史，從藝術家用詩歌戲曲的隱喻表達到域外觀察者的異文化視角，多元化的歷史敘述共同構成了我們理解過去的豐富面向。在資訊豐富的今天，審視歷史敘述的多元視角，不僅幫助我們更全面地認識過去，也為當代社會如何建構具有包容性的集體記憶提供啟示。

主持:
1.譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
2.曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
3.徐頌雯(嶺南大學歷史系副教授)
4.謝偉傑(中文大學歷史系副教授)

11/06/2025

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好風好水

人的本能就是找一個宜居的地方，今集學人沙龍深入探討自古以來人與自然共生的環境觀，從選址、設計理念、開則，揭示建築如何融合地理、氣候與人文。透過對比古今，中外不同建築，見證環境科學與中華傳統智慧結合以及未來發展。

主持：
潘浩倫(建築師)
董正綱(建築師)
阮文韜(英國註冊建築師)

嘉賓主持：
梁冠文(策展人、作者)

10/06/2025

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穿越時空的科幻

人常說時間有限，人類往往都貪心地希望能夠在有限的時間內處理無限的事情，時間對於人類來說確實是一大難題。因此，人類幻想可以穿越時空，無論是為了未雨綢繆，還是要修補過去的錯誤。從科學家到作家，「穿越」都是一個非常吸引的主題，在不同載體如電影、劇作或文學中，都不乏穿越時空的科幻作品。時間滋生回憶，回憶塑造意識，意識形塑身份，三者密不可分。過去、現在、未來，到底是線性發生，還是同時存在的呢？本集我們走入時光機，看看以穿越時空的科幻為題的作品如何歷久彌新。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
李思汝(視覺藝術家)

嘉賓：黃怡(作家)

09/06/2025

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最緊要好玩：飲江、黃怡

最緊要好玩

飲江，自七十年代開始寫詩，一個潮語，可以轉化成一首詩。
黃怡，曾獲「2018香港藝術發展獎」藝術新秀(文學藝術)獎項，本身讀理科的她，覺得寫作好玩，未成年已出版第一本書。
縱使年齡有差距，但二人惺惺相惜，共通點就是寫作最緊要好玩，本集請來兩位講講好玩的靈感從何而來？

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
黃怡(作家)
飲江(詩人)

06/06/2025

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食之無味

在本集《食之無味》中，專家共同探討飲食與自我的關係。節目指出，過於嚴格的飲食限制往往會損害我們與食物的健康關係，時刻關注卡路里或營養標籤並非最佳方式。提倡運用內在智慧，尋求真正的身心靈平衡，是聆聽自己的飢餓感和情緒。同時，節目挑戰味覺的客觀性，質疑不同人對甜、酸、苦、辣的感受是否一致。透過類比法，引發對味覺主觀性的深入思考，並探討品酒師和食家的專業價值，旨在鼓勵觀眾重拾與食物的和諧關係，重新思考對飲食的態度。

主持
1.張存華(多傳媒主持)
2.林家濠(哲學講師)
3.黃麗茵(廚師)
4.李澄琳(澳洲註冊營養師)

05/06/2025

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酒色財氣畫中尋

繪畫作為歷史的視覺的見證，不僅記錄了朝代興衰，更詳實地呈現了市井日常，我們從宋代《清明上河圖》等作品中窺視盛世繁華背後的社會百態，包括飲食場所與消費文化，不同階層的休閒活動,本集將帶領觀眾穿越時空，在畫卷中尋找歷史的細節與真相。

主持:
1.譚家齊(香港浸會大學歷史系副教授)
2.曾卓然(嶺南大學中文系哲學博士)
3.黎東耀(香港珠海學院建築學系系主任)
4.陳芳芳(香港浸會大學歷史系助理教授)

04/06/2025

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多「維」空間

維多利亞港有香港引以為傲的海濱長廊，兩岸建築高低有序，入夜華燈璀璨，令人注目，亦為香港贏得東方之珠的美譽。
今集帶大家漫步世界級海濱長廊，踏上星光大道，欣賞維港兩岸多維空間以及匠心獨運的建築美學。

主持：
阮文韜(英國註冊建築師)
董正綱(建築師)
潘浩倫(建築師)
陳元敬(園境師)

03/06/2025

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尋人啟事

性格可以是與生俱來，亦都可以是後天形成，而毫無疑問的是，人喜歡找方法去認識自我，從血型到星座，以至近年的MBTI，到底那一種方法能夠幫助我們找到最真實的自我及性格呢？而性格，又和創作有何關係呢？

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)
曾慶宏(電影導演、大學講師)
李思汝(視覺藝術家)

02/06/2025

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擠人笑背後的努力：林子聰

喜劇細胞是先天帶來？是誤打誤撞意外無意中發掘出來？還是後天努力千錘百鍊而激發出來的呢？

今集請來的非凡人物，體型胖胖自小已經愛搞GAG，及後遇上百樂由幕後走進幕前，把自己努力裝備成一枚笑彈，讓觀眾眼前一亮。有請輕功水上飄的林子聰。

主持：
米哈(作家)
黃仲遠(註冊組織心理學家)

嘉賓：
林子聰(演員、導演)

30/05/2025

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